材料・道具・機材・保存

パン作りの材料選びで迷わないために、粉・酵母・塩・砂糖・油脂の役割と選び方をやさしく解説。目的別おすすめと保存のコツ、買い方のポイントまで初めてでも実践しやすい要点をまとめました。

パン作りで卵を使う意味とは？卵の水分量と加水率の関係を初心者向けに解説。卵あり・なしで変わる食感や風味の違い、最適な配合のコツを紹介します。